Menjalani hidup sehat dengan mengonsumsi makanan rendak lemak dan karbohidrat semakin banyak diminati oleh pecinta gaya hidup sehat. Beberapa di antaranya ada yang memilih menjalani diet vegan, paleo, atau mediterania yang hanya mengonsumsi bahan makanan alami dan menghindari semua nutrisi buatan.
Namun menurut pakar gizi Keri Glassman, ada satu pola makan sehat yang diprediksi akan menjadi populer di tahun ini. Menariknya, diet ini bertujuan untuk menjaga kesehatan usus.
"Kesehatan usus menjadi sangat populer di tahun ini. Kita akan melihat banyak diet yang difokuskan untuk menjaga kesehatan usus. Sudah banyak penelitian yang dilakukan terkait tentang diet ini,"
Penulis buku tentang gizi ini menuturkan, penelitian tersebut mempelajari keterkaitan usus dengan otak serta hubungan kesehatan usus dengan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa keseimbangan bakteri sehat di dalam tubuh dapat membantu mengatur penurunan berat badan dan menangkal berbagai masalah kesehatan.
Lantas makanan apa saja yang bisa disebut sebagai makanan probiotik?
1. Yogurt
Yogurt adalah salah satu dari sumber probiotik yang paling banyak dikonsumsi. Bakteri baik di dalamnya menjaga keseimbangan tubuh dan menyehatkan usus. Dikutip dari Web MD, sebuah penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu mengurangi intoleransi laktosa (tidak memiliki enzim untuk mencerna gula susu - laktosa). Yogurt juga dipercaya dapat membantu mengatasi diare dan masalah pencernaan lainnya.
2. Sauerkraut
Makanan dari Jerman ini merupakan kol yang dipotong-potong halus dan telah difermentasikan dengan berbagai bakteri asam laktat. Perpaduan antara rasa asam dan asin pada sauerkraut ini disebut mirip dengan rasa kimchi yang tidak pedas. Sauerkraut sarat dengan vitamin yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menangkal timbulnya infeksi.
3. Sup Miso
Makanan yang biasanya disantap untuk sarapan di Jepang ini terbuat dari pasta kedelai yang difermentasikan dan mampu membuat saluran pencernaan lebih sehat. Miso yang dipenuhi kandungan probiotik ini biasanya digunakan unuk membuat sup asn yang rendah kalori dan tinggi vitamin B serta antioksidan yang melindungi tubuh.
4. Kefir
Minuman yang dipercaya berasal dari pegunungan Kaukasus di Eurasia ini memiliki tekstur yang kental, bergelembung, creamy, dan rasanya mirip seperti yogurt. Kefir memiliki banyak bakteri probiotik dan berbagai jenis ragi yang bermanfaat untuk kesehatan.
5. Susu Probiotik
Salah satu cara mudah yang bisa dilakukan untuk mendapatkan asupan probiotik dalam pola makan sehat Anda adalah mengonsumsi susu probiotik yang ditambahkan dengan bakteri baik bernama acidophilus. Selain itu, buttermilk atau susu yang dicampurkan dengan bakteri asam laktat juga kaya akan probiotik.
6. Tempe
Makanan asli Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi ini mengandung antibiotik alami yang mampu membasmi bakteri tertentu pada tubuh. Tempe juga kaya akan protein sehingga asupan nutrisi juga bisa terpenuhi.
0 Response to "MUNGKINKAH!!! Diet Probiotik, Tren Pola Makan Sehat 2016 yang Fokus Pada Kesehatan Usus"
Post a Comment